Cudowne muffinki z serowym nadzieniem.

Miło mi poinformować, że znalazłam się w finałowej piętnastce zwycięzców w konkursie Ekonomia Gastronomia. Proszę kliknij w banerek i zagłosuj na moją otrębową pizzę. Dziękuję:))

Lubimy muffinki, więc piekę ich naprawdę sporo. Dzisiejsze mufinki nadziane serem i bananem są najlepszymi jakie w życiu jadłam:) Smakują inaczej niż te które piekłam, czy jadałam. Możliwe, że po prostu serowe mi tak smakują, ponieważ nigdy wcześniej takich nie piekłam, a może dodatek bardzo dojrzałego banana tak mi spasował:) W każdym razie długo innych mufinek piekła nie będę. Przepis znalazłam tutaj.

Składniki:
Mokre
100 ml oleju
200 ml mleka
2 jajka- całość wymieszać widelcem

Suche
30 dkg mąki
20 dkg cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Nadzienie
25 dkg sera białego chudego
1 jajko
1 łyżka cukru waniliowego
1 łyżka cukru - całość wymieszać widelcem
1 duży banan lub jakikolwiek inny owoc

Wykonanie:
Połączyłam składniki suche z mokrymi,  wymieszałam tylko do połączenia składników. Do foremek muffinkowych wkładałam sporą łyżkę ciasta, na to łyżkę sera i gruby plaster banana, przykrywałam łyżką ciasta. Piekłam 1 temperaturze 190 stopni przez około 35 minut. Autorce przepisu z podanej ilości składników wychodzą 24 muffinki, mnie wyszło 12 sztuk i zostały ze 3 łyżki ciasta. Dużo tutaj zależy od wielkości foremek, moje są dosyć spore.
Muffinki są przepyszne, ale bardzo słodkie, nie da się zjeść więcej niż jedną.

Przepis dodaję do akcji: Czas na piknik 2012


oraz do akcji: Majówkowe szaleństwo