Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Truskawki. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Truskawki. Pokaż wszystkie posty

piątek, 8 lipca 2016

Kruszonka z owocami.

To takie ciasto dla wielbicieli kruszonki. Spód to zapieczona kruszonka, potem owoce posypane kruszonką:) Przepis znalazłam na blogu Moje Wypieki, robiłam ten deser już kilka razy, z różnymi owocami, zawsze dobrze smakował.


Składniki:
Ciasto
300 g mąki pszennej
200 g masła
120 g cukru
ekstrakt waniliowy

Nadzienie:
500 - 700 g owoców
5 łyżek mąki ziemniaczanej
80 g cukru

Dodatkowo
3 łyżki bułki tartej

Z truskawkami


Sposób wykonania:
Ciasto. Z podanych składników zrobiłam kruszonkę, przecierając je między palcami. Formę o średnicy 24cm wyłożyłam papierem i wysypałam na nią połowę kruszonki nie ugniatając. Podpiekłam 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Nadzienie. Owoce wymieszałam w misce z mąką ziemniaczaną i cukrem i wyłożyłam je na podpieczony spód wysypany bułką tartą. Na owoce wysypałam resztę  kruszonki, piekłam całość jeszcze ok. 30 minut.

Ciasto jest przepyszne z truskawkami, porzeczkami i jagodami. Teraz będzie kolej na agrest:)

Z czarnymi i czerwonymi porzeczkami




niedziela, 8 maja 2016

Tarta z mascarpone i galaretką truskawkową.

Dzisiejsza tarta z serkiem mascarpone i galaretką ze świeżych truskawek to moja propozycja na nadchodzący wielkimi krokami sezon truskawkowy. Tarta jest pyszna, delikatna , pachnąca  latem i słońcem:)


Składniki:
ciasto
260g mąki
140g masła
100g cukru pudru
1 jajko
1 żółtko
szczypta soli

krem
serek mascarpone 250g
3 łyżki jogurtu naturalnego
3 łyżki cukru pudru
ekstrakt waniliowy

galaretka
0,5 kg truskawek
2 łyżki cukru
0,5 szklanki wody
2 łyżeczki żelatyny



Sposób wykonania:
Ciasto. Wszystkie składniki na ciasto zagniotłam rękoma (musiałam dołożyć troszkę mąki) i wylepiłam nim formę do tarty o średnicy 28cm. Piekłam ok. 20 minut w temperaturze 180 stopni. Odłożyłam do wystudzenia.

Krem. Mascarpone zmiksowałam z cukrem pudrem, jogurtem i ekstraktem waniliowym. Wyłożyłam na tartę.

Galaretka. Żelatynę namoczyłam w 3 łyżkach wody. Truskawki pokroiłam na połówki i gotowałam z wodą i cukrem ok. 10 minut. Odstawiłam z ognia i dodałam żelatynę lekko podgrzaną w mikrofalówce. Całość odstawiłam do wystudzenia. Prawie całkowicie stężałą galaretkę wylałam na tartę z mascarpone i całość chłodziłam jeszcze przez dwie godziny. Gotową tartę ozdobiłam listkami mięty.
Inspirowałam się przepisem z bloga Kuchenne Wariacje





poniedziałek, 9 lipca 2012

Jogurtowe ciasto z owocami.

Jeśli lubicie ciężkie i wilgotne ciasta, mam coś dla Was:) Źródło.



Składniki:
2 szklanki mąki pszennej
0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
1 szklanka cukru
3 jajka
30 dkg jogurtu morelowego ( 2 małe opakowania)
0,5 szklanki oleju
2 łyżeczki proszku do pieczenia
olejek waniliowy
owoce (tutaj nektarynki, czereśnie i truskawki)



Wykonanie:
Osobno zmieszać składniki mokre i suche. Mokre wlać do suchych, wymieszać niezbyt dokładnie. Ciasto wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, nałożyć owoce, piec ok. 50 minut w temperaturze 190 stopni.
Ciasto jest naprawdę pyszne, aczkolwiek uważam, że za słodkie.



środa, 13 czerwca 2012

Nietuczący prosty deser.


Zrobiłam bardzo prosty deser, takie coś z niczego. Miałam do wykorzystania miseczkę truskawek i do wypróbowania tą nową galaretkę szybko tężejącą. Wyszedł mi naprawdę pyszny, kolorowy deser.



Składniki:
kisiel bez cukru
galaretka pomarańczowa
truskawki
smakowy serek homo (u mnie waniliowy Bakuś)
rodzynki

Wykonanie:
Kisiel ugotowałam z ksylitolem.  Galaretkę zrobiłam na zmniejszonej ilości wody, część po zastygnięciu pokroiłam w kostkę, z części zrobiłam ozdoby w foremce silikonowej. Truskawki pokroiłam w plasterki.
Deser układałam warstwami: kisiel, rodzynki, truskawki, kostka z galaretki, serek homo i ozdoba z galaretki. Całość chłodziłam około godziny w lodówce, po tym czasie rodzynki zmiękły, a smaki ładnie się połączyły. Deser może dietetyczny nie jest, ale na pewno nie tuczy:)


piątek, 1 czerwca 2012

Ciasto na Dzień Dziecka.

Upiekłam wczoraj ciasto na Dzień Dziecka, wiadomo, że oprócz prezentów jeszcze inne atrakcje muszą być:) To ciasto idealnie wpasowuje się w gust moich dzieci, no bo owocowa maślanka, galaretka, truskawki, czekolada i posypka to jest co tygryski lubią najbardziej:) Wprawdzie posypka miała być kolorowa, ale pomyliłam się w sklepie i jest czekoladowa. Skorzystałam z tego pomysłu na masę maślankową.

Składniki:
biszkopt z 4 jajek
1 litr maślanki owocowej
1 zielona galaretka
truskawki
żelatyna
2 gorzkie czekolady
posypka



Wykonanie:
Upiekłam biszkopt z 4 jajek, wystudziłam i przekroiłam wzdłuż na pół. Galaretkę rozpuściłam w szklance wody, po zastygnięciu pokroiłam ją w kostkę. Truskawki miałam małe, więc rozkroiłam je na połówki, nie wiem ile ich miałam, bo odsypałam z kupionych 2 kg, ale raczej dużo:) Opakowanie żelatyny na 1,5 litra płynu namoczyłam w 1/4 szklanki zimnej wody, rozpuściłam w mikrofalówce i wmieszałam do maślanki. Gdy maślanka zaczęła tężeć zmiksowałam ją żeby powstała pianka, wsypałam do niej galaretkę oraz truskawki i całość wylałam na jedną część biszkoptu i przykryłam drugą częścią. Formę z ciastem owinęłam szczelnie folią spożywczą i włożyłam na noc do lodówki. Rano rozpuściłam czekoladę w mikrofalówce i posmarowałam nią ciasto. Posypałam posypką.
Od razu po śniadaniu uraczyliśmy się kawałkiem ciasta i muszę powiedzieć, że pyszne jest! Bardzo delikatne, puszyste, takie w sam raz na lato.