Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Sosy i dipy. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Sosy i dipy. Pokaż wszystkie posty

środa, 6 sierpnia 2014

Miodowy sos do sałatek. Dwie wersje.

Przepis na ten sos dostała moja siostra od znajomej, która dostała go od znajomej:) Jak to było z nim wcześniej to już nie wiem. Może został wymyślony przez znajomą znajomej, może ta znajoma go dostała od innej znajomej....:) Nie dywagujmy, ważne, że sos jest pyszny! Istnieją dwie wersje tego sosu ponieważ, ktoś czegoś nie dosłyszał, czy nie zapamiętał, zrobił po swojemu, jednak potem się dopytał, przepis udoskonalił i w ten sposób mamy dwa sposoby na ten sam sos.

Tego rodzaju dressing pasuje do wszelkich sałat świeżych, również tych z dodatkiem kurczaka. Jadłam go już z samymi pomidorami, czy polewałam nim świeże ogórki. Jest po prostu wszechstronny.



Składniki:
wersja 1
1 łyżka miodu
1 łyżka oliwy lub oleju (ja używam lnianego)
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka musztardy
1 ząbek czosnku
ew. sól

wersja 2
1 łyżka miodu
1 łyżka musztardy
1 ząbek czosnku
ew. sól



Sposób wykonania:
Wszystkie podane składniki wymieszać. Polać sałatkę. Oczywiście na dużą miskę sałaty zwiększam ilość składników, najczęściej trzykrotnie.

Wersja pierwsza jest łagodniejsza, bardziej smakuje dzieciom, sos w drugiej wersji jest gęsty, lepiej łączy się z sałatką,  jednak ma wyraźniejszy smak. Uważam, że użycie soli nie jest konieczne, ale spróbujcie jak Wam lepiej smakuje. Można sos doprawić też pieprzem, czy ulubionymi ziołami, na pewno będzie pyszny!



piątek, 7 września 2012

Sos musztardowy. 2 wersje.


Dzięki uprzejmości portalu urodaizdrowie.pl otrzymałam do testów kilka produktów firmy Develey. Na pierwszy ogień poszła musztarda, ponieważ rzadko ją jadamy.W czystej postaci właściwie nigdy, ale dodaję ją na przykład do sosów sałatkowych, lub kotletów mielonych. Daniem, a raczej dodatkiem do potraw, które w mojej rodzinie robi się od lat jest sos musztardowy. Dzisiaj podam Wam wersję klasyczną i ponieważ jestem na diecie, wersję odchudzoną:)


Wersja klasyczna to sos robiony na zasmażce, podawany na gorąco do jajek, lub mięs.
Składniki:
2 łyżki masła (może być także olej)
2 płaskie łyżki mąki
ok. 1,5 szklanki wody lub bulionu
2-3 łyżki musztardy
sól i cukier

Wykonanie:
Na patelni rozgrzewam tłuszcz, dodaję mąkę, mieszam na gładką masę. Wlewam wodę, dodaję musztardę i całość mieszam, aby uzyskać gładki sos. Doprawiam solą i cukrem, jeśli sos jest rzadki, gotuję chwilkę do zgęstnienia.  Ja do testów dostałam musztardę Bawarską, która świetnie nadaje się do sosów, jest bardzo kremowa i ma dosyć delikatny smak. Poza tym nie jest bura, tylko ma ładny żółciutki kolor, dzięki czemu sos też uzyskał śliczny kolor (czego niestety na zdjęciach nie widać).

Klasyczna wersja sosu



Moja wersja sosu musztardowego to wersja oczywiście odchudzona, do podawania na zimno. Świetnie sprawdza się jako dip, lub nawet sos sałatkowy.

Składniki:
1 mały jogurt naturalny
1 łyżka musztardy
sól, lubczyk
słodzik do smaku

Wykonanie:
Wszystko razem wymieszałam i odstawiłam na kilkanaście minut, aby się "przegryzł".

Dietetyczna wersja sosu
Dzieci jadły na obiad kotlety owsiane z fasolą (przepis tutaj) i miały do wyboru te dwa sosy. Cała trójka zdecydowanie wybrała sos klasyczny:)


Podsumowując mogę polecić Musztardę Bawarską firmy Develey. Jest na tyle łagodna, że nadaje się także dla dzieci. Dobrze smakuje sama w sobie, oraz jako dodatek do sosów. Musztarda nie zawiera konserwantów, a i skład jest w porządku co możecie zobaczyć poniżej. Jej opakowanie też sugeruje zawartość premium, nie jest to beznadziejny łamiący się plastik, tylko porządne szklane opakowanie w formie kielicha.


Więcej o tej musztardzie i innych produktach firmy Develey znajdziecie na stronie: www.develey.com.pl

sobota, 31 marca 2012

Sos jogurtowo czosnkowy nie tylko do jajek.

Na obiad mieliśmy dzisiaj gniazdo i zachciało mi się do tego jakiegoś fajnego sosu. Na szybko wymieszałam kilka składników i wyszedł naprawdę fajny, gęsty sos. Pasujący do jajek, warzyw na zimno i gorąco, myślę, że nawet do ryb i mięs. Po prostu uniwersalny i w dodatku pyszny!


Składniki:
5 łyżek jogurtu greckiego
1 mały ząbek czosnku
szczypta cukru
koperek
sól


Wykonanie:
Jogurt zmieszałam z  czosnkiem wyciśniętym przez praskę i koperkiem. Doprawiłam solą i odrobiną cukru. Wymieszałam i gotowe. Sos bardzo smakował mi z ziemniakami na parze, córki jadły zmieszany  kiełkami, a syn zajadał z frytkami.


wtorek, 27 marca 2012

Sos warzywny uniwersalny.

Nazywam ten sos uniwersalnym, ponieważ pasuje dosłownie do wszystkiego. Jemy go do makaronu, ziemniaków, ryżu czy kaszy, lub tak jak ja dzisiaj do warzyw gotowanych na parze. Sos jest bardzo prosty do zrobienia, a smakuje na ciepło i na zimno jako dip.



Składniki:
1 marchewka
1 cebula
0,5 selera
2 ząbki czosnku
bulion warzywny lub mięsny
ugotowana zielona soczewica
koncentrat pomidorowy, lub pomidory w puszce
szczypta cukru
2 łyżki naturalnego jogurtu
pieprz


Wykonanie:
Ugotowałam w bulionie warzywnym marchewkę, cebulę, seler i czosnek. Całość zmiksowałam na krem, dodając tyle ugotowanej zielonej soczewicy, aby uzyskać pożądaną gęstość, na koniec dodałam koncentrat pomidorowy, szczyptę cukru i jogurt naturalny.
Można oczywiście użyć czerwonej soczewicy pamiętając, że ona bardzo szybko się gotuje, lub dodać surowej zielonej na początku gotowania. Ja dodaję gotowaną, ponieważ mam zawsze zapasy takiej w zamrażalniku. Sos jest pyszny i bardzo sycący, jednak koloru nie ma zbyt ciekawego. No chyba, że akurat go zrobię z soczewicą czerwoną, wtedy kolor jest piękny:)

poniedziałek, 27 lutego 2012

Sos jogurtowo jabłkowy.

Taki sos pasuje do gorących i zimnych dań. Do mięs, ale też jako sos do sałatek.



Składniki:
2 jabłka
niepełna szklanka jogurtu naturalnego
sól, ew. cukier
koperek




Wykonanie:
Jabłka ugotowałam w mikrofalówce i rozdrobniłam je widelcem. Wymieszałam z jogurtem i dodałam koperek oraz odrobinę soli. Miałam słodkie jabłka i już cukru nie dodawałam. Myślę, że bardzo dobry byłby taki sos z dodatkiem czosnku, ale jedliśmy go z czosnkowymi paluszkami ziemniaczanymi i nie chciałam przesadzić:)



Przepis dodaję do akcji: Bądź FIT na wiosnę!