Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Płatki owsiane. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Płatki owsiane. Pokaż wszystkie posty

poniedziałek, 8 maja 2017

Ciasteczka owsiane.

Tak mnie dzisiaj naszło na coś słodkiego. Takiego domowego. Zobaczyłam fajny przepis na ciasteczka na blogu Niebo na talerzu i postanowiłam je upiec, tylko oczywiście po swojemu:)


Składniki:
2 szklanki płatków owsianych
1\2 szklanki mąki jęczmiennej
1 szklanka mąki pszennej
3/4 szklanki cukru trzcinowego
3 małe jajka
100 g roztopionego masła
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
100 g posiekanych migdałów
100 g pestek dyni
3 łyżki ziaren lnu złocistego
100 g posiekanej gorzkiej czekolady



Sposób wykonania:
Wszystkie składniki umieściłam w misce, wyrobiłam dłonią i odstawiłam na 10 minut.
Z masy lepiłam kulki, spłaszczałam je, układałam na blasze wyłożonej papierem i piekłam przez 15 minut w piekarniku z włączonym termoobiegiem nagrzanym do 180 stopni.

Ciasteczka są zaskakująco pyszne, chrupiące, ale nie twarde. Polecam, można jeść bez wyrzutów sumienia. No prawie:)


środa, 25 stycznia 2017

Chleb najlepszy i najłatwiejszy.

Zdarzało mi się już piec chleby, jedne lepsze, inne gorsze, ale żaden z nich nie dorównuje temu. Jest przepyszny, długo świeży, nie kruszy się i nie smakuje jak tostowa buła, tylko jak prawdziwy chleb. Polecam nawet jak ciasto drożdżowe nie jest Waszą najmocniejszą stroną, ten wypiek nie może się nie udać:)
Piekłam go już kilka razy, najlepiej nam smakuje na mące typu 650, ale typ 550 też jest w porządku. Dodatki dowolne, ale nam najbardziej pasuję te podane w przepisie.

Przepis znaleziony na blogu Di gotuje.


Składniki:
1kg mąki pszennej
1 l ciepłej wody
50 g drożdży
4 łyżki cukru
0,5 szkl. płatków owsianych
0,5 szkl. otrębów pszennych
2 płaskie łyżki soli himalajskiej
4 łyżki octu balsamicznego

dodatkowo 
5 łyżek ziaren słonecznika
5 łyżek pestek dyni
5 łyżek ziaren lnu złocistego

na wierzch
2-3 łyżki mleka
czarnuszka



Sposób wykonania:
Do dużej miski wkruszam drożdże, rozcieram z cukrem i mieszam z 1 litrem ciepłej wody. Dodaję całą resztę składników, mieszam łyżką, przykrywam ściereczką kuchenną i odstawiam do wyrośnięcia na 30 minut. Po tym czasie całość jeszcze raz mieszam i wykładam na dużą formę wyłożoną papierem do pieczenia o wymiarach 24x35cm. Można także użyć 2-3 keksówek.

Formę znów odstawiam na 30 minut, następnie wierzch ciasta smaruję mlekiem i posypuję niewielką ilością czarnuszki.
Chleb wstawiam do zimnego piekarnika i piekę 50-60 minut w temperaturze 180 stopni.



piątek, 8 lipca 2016

Dietetyczne placuszki z chia z sosem miętowym.

Placuszki są bez mąki, jednak piecze się je bardzo dobrze. Bardzo nam smakowały z sosem jogurtowo - miętowym. Pomysł na placuszki znalazłam na blogu Qchenne Inspiracje.



Składniki:
Placki
1 szklanka płatków owsianych
250 g jogurtu naturalnego
0,5 szklanki nasion chia
1 jajko
1 żółtko
1 starte jabłko
1 łyżka ksylitolu

 Sos
150 g jogurtu naturalnego
kilka posiekanych listków mięty
ksylitol do smaku

Sposób wykonania:
Placki. Składniki na placuszki wymieszałam krótko mikserem i odstawiłam na 10 minut do napęcznienia płatków owsianych.

Placki smażyłam na patelni spryskanej olejem rzepakowym, podałam z sosem jogurtowo - miętowym. Na jeden placuszek wystarczy 1 łyżka masy, takie malutkie placki lepiej przewraca się na drugą stronę.

Sos. Wszystkie składniki wymieszałam łyżką i odstawiłam na kilka minut do lodówki. Można dodać odrobinę skórki cytrynowej dla podkręcenia smaku.


wtorek, 21 stycznia 2014

Ciasteczka owsiane z czekoladą i orzeszkami.

Pyszne, chrupiące, pachnące orzechami i czekoladą. Po prostu ciasteczka doskonałe. Dla mnie najlepsze.


Składniki:
3 szklanki płatków owsianych
2,5 szklanki mąki
1 kostka margaryny lub masła (250 gramów)
1,5 szklanki cukru
4 jajka
1 puszka orzeszków ziemnych  bez soli i oleju (150 gramów)
3 łyżeczki proszku do pieczenia
1 tabliczka gorzkiej czekolady (100 gramów)


Sposób wykonania:
Orzeszki i czekoladę posiekałam. Masło roztopiłam. Wszystkie składniki (oprócz czekolady) wrzuciłam do miski i wyrobiłam ręką, na koniec dodałam czekoladę.
Bardzo ważne! Zanim zaczniecie lepić kuleczki, polecam włożyć  masę do lodówki na godzinę, albo tak jak ja zrobiłam, na kilka minut do zamrażalnika. Tak potraktowane ciasteczka nie rozpływają się na blasze.
Ciastka piekłam ok. 25 minut w temperaturze 180 - 200 stopni. Inspiracja.


poniedziałek, 20 stycznia 2014

Ciasteczka owsiano kokosowe. Anzac biscuits.


Te słynne ciasteczka widywałam na blogach od dawna, ale dopiero teraz postanowiłam je upiec. Niestety nie były to ulubione ciasteczka jakie upiekłam. Jak dla mnie soda jest w nich zbyt wyczuwalna, a ich konsystencja dziwna. Wolę delikatnie kruche ciasteczka, te były raczej miękkie. Ogólnie nie mogę powiedzieć, że były bardzo złe, w końcu wszystkie zjedliśmy, a było ich całkiem sporo:) Przepis pochodzi z bloga Moje Wypieki.



Składniki:
170 gramów płatków owsianych
170 gramówkokosu
200 gramów mąki
200 gramów roztopionego masła
2 łyżki syropu z buraków cukrowych (w oryginale golden syrup)
140 gramów cukru pudru
2 łyżeczki sody



Sposób wykonania:
W misce wymieszałam płatki owsiane, kokos i mąkę. W garnku roztopiłam masło, dodałam syrop z buraków i mocno podgrzałam nie dopuszczając do zagotowania.
 Sodę wymieszałam z 4 łyżkami gorącej wody i wlałam ją do garnka z gorącym masłem.Tę mieszaninę wlałam do miski z suchymi składnikami i dokładnie wymieszałam.
Z masy lepiłam kulki, lekko je spłaszczałam i układałam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia zachowując dosyć duże odstępy. Ciastka piekły się krótko, bo ok. 10 minut w temperaturze 200 stopni. Po upieczeniu są bardzo miękkie, ciężko zdjąć je z blachy, dopiero po kilku minutach uzyskały właściwą konsystencję, nigdy jednak nie stały się kruche.






czwartek, 3 października 2013

Owsiane ciasto ze śliwkami. Bez cukru, tłuszczu i mąki.

Sezon na śliwki trwa. Niestety dietetyczne zalecenie lekarskie nadal aktualne, więc dzisiaj znowu proponuję coś na słodko, ale bardzo zdrowo i dietetycznie. Upiekłam aromatyczne ciasto owsiane z dodatkiem twarogu, zaskakująco dobre.



Składniki:
Ciasto
10 kopiastych łyżek płatków owsianych
2 łyżki ziaren lnu
2 łyżki melasy trzcinowej
15 łyżek gorącej wody
250 gramów chudego twarogu
szczypta cynamonu
ew. słodzik lub cukier
kilka śliwek
szczypta cynamonu

Posypka:
4 łyżki płatków owsianych
1 łyżka melasy


Wykonanie:
Płatki owsiane, siemię lniane i melasę zalałam wrzątkiem i odstawiłam na pół godziny do napęcznienia. Dodałam twaróg i całość wymieszałam ręką. Skosztowałam surową masę i okazała się mało słodka, więc dodałam odrobinę słodzika do pieczenia.

Masę podzieliłam na dwie części. Foremkę o wymiarach 20 X 20cm wyłożyłam papierem do pieczenia i ręką zmoczoną w zimnej wodzie wylepiłam na dnie połowę ciasta. Podpiekałam kilka minut. Na ciasto wysypałam drobno pokrojone śliwki, posypałam je odrobiną cynamonu, na górę nałożyłam resztę ciasta.  Posypałam posypką z płatków owsianych (przepis poniżej).

Całość piekłam w piekarniku nagrzanym do 200 stopni, ok. pół godziny. kroiłam dopiero po wystudzeniu.

Polecam osobom na diecie i dbającym o zdrowe odżywianie.

Posypka.
Płatki owsiane uprażyłam na patelni, pod koniec prażenia dodałam 1 łyżkę melasy trzcinowej. Wystudziłam.






I na koniec moja praca decoupage, tym razem przerabiałam przezroczysty talerz:





czwartek, 23 sierpnia 2012

Pełnoziarniste, zdrowe ciasto dla dzieci.


Bardzo się staram, aby moje dzieci zdrowo się odżywiały. Rzadko kupuję słodycze sklepowe, wolę sama im coś upiec. Jeśli dbacie aby to co jecie było jak najzdrowsze, polecam Wam to ciasto:)



Składniki:
4 jajka
8 łyżek trzcinowego cukru
0,5 szklanki oleju rzepakowegoPropozycja Ekożerców
3 łyżki jogurtu naturalnego
8 łyżek płatków owsianych
ok. 2 szklanek mąki pszennej pełnoziarnistej
1 średnia marchew
4 łyżki migdałów krojonych w słupki
5 łyżek pestek dyni
2 łyżeczki proszku do pieczenia
owoce (u mnie 3 garście mrożonej aronii)

Wykonanie:
Jajka zmiksowałam z cukrem i olejem. Nadal miksując dorzucałam kolejno jogurt, płatki owsiane, mąkę i proszek do pieczenia. Na koniec wmieszałam łyżką startą marchew, pestki dyni, migdały i aronię. Masę wylałam do formy wyłożonej papierem do pieczenia, piekłam godzinę w temperaturze 180 stopni. Jeśli wytrzymacie wyjmijcie je z formy i krójcie dopiero gdy całkowicie ostygnie, inaczej się kruszy.
Naprawdę dobre ciasto mi wyszło, ładne, nie za słodkie, pełne dobrych składników. Wymyśliłam, że następnym razem gdy będę je piekła, zamiast marchewki dodam buraka i wyjdzie mi różowe ciasto w sam raz dla 3,5 letnich dziewczynek:)



środa, 8 sierpnia 2012

Ciasto owsiane jak batoniki.

Kocham to ciasto. Jest chyba najlepsze z wszystkich owsianych ciast, które do tej pory upiekłam. Słodkie, miękkie i chrupiące jednocześnie. Jest podobne do batoników owsianych dostępnych w sklepach, ale oczywiście o niebo lepsze! Przepis znalazłam u Katosu.

Z jeżynami.

Składniki:
200 g mąki
175 g masła
110 g cukru trzcinowego
175 g płatków owsianych
2 łyżki miodu
świeże owoce (u mnie śliwki i jeżyny)
i co tam macie: orzechy, słonecznik, sezam, pestki dyni ( u mnie duuużo słonecznika i pestek dyni)

Ze śliwkami.

Wykonanie:
Do miski wsypałam mąkę, płatki owsiane, cukier i masło, roztarłam w palcach ja kruszonkę. Dodałam słonecznik i pestki dyni, jeszcze raz wymieszałam. 2/3 ciasta ugniotłam ręką w formie wyłożonej papierem do pieczenia, w połowę ciasta wcisnęłam śliwki, w resztę jeżyny. Na owoce równą warstwą wysypałam resztę ciasta, polałam je miodem i piekłam ok. 50 minut w temperaturze 180 stopni.
Jeśli lubicie takie klimaty koniecznie spróbujcie tego ciasta, bo warto:)




piątek, 27 lipca 2012

Najlepsze domowe digestive.


Pierwszy raz upiekłam domowe digestive, więc skąd wiem, że najlepsze? Smakują o wiele lepiej niż te sklepowe, są niesamowicie kruche i mają identyczną jakby ziarnistą strukturę.Uważam, że są tak idealne, że nie mam ochoty kombinować z przepisem, ani wyszukiwać innych, zostaję przy tym na zawsze. Jedyne co zmienię to zdecydowanie zmniejszę ilość cukru i lekko zwiększę ilość soli. Opierałam się na tym przepisie. Miałam w planach posmarować je od spodu czekoladą, ale są takie pyszne, że nie chcę ich psuć:)


Składniki:
20 dkg mąki pszennej pełnoziarnistej
10 dkg płatków owsianych
10 dkg otrąb owsianych
20 dkg margaryny
8 łyżek cukru trzcinowego
1/3 łyżeczki soli
mleko (ok. 5 łyżek)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
4 krople aromatu waniliowego


Wykonanie:
Płatki i otręby lekko potraktowałam blenderem. Nie zmieliłam ich całkiem, jedynie rozkruszyłam. Suche składniki wsypałam do miski, dodałam aromat waniliowy, margarynę pokrojoną w kostkę i roztarłam całość w palcach. Żeby łatwo zagnieść kulkę z ciasta dodałam odrobinę mleka. Ciasto wyszło plastyczne i niezbyt twarde. Żeby uniknąć podsypywania mąką, wałkowałam je między dwoma kawałkami folii spożywczej. Im cieniej rozwałkowane ciasto tym potem upieczone ciasteczka są lepsze. Kółeczka wykrawałam kieliszkiem do wina, łopatką przenosiłam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, robiłam dziurki i piekłam ok. 20 minut w temperaturze 200 stopni. Uważam, że mocniej wypieczone ciastka są lepsze i bardziej chrupiące.

Ciastka są nie tylko zdrowsze niż te kupione w sklepie, ale też dużo lepsze. Robiąc popularne sklepowe słodycze w domu niezmiernie trudno jest uzyskać podobny smak, tutaj udało się to doskonale:)


Przepis dodaję do akcji: Ciasteczka wykrawane

sobota, 7 lipca 2012

Owsiane placuszki.

Przepis na to cudo znalazłam tutaj. Wiele go nie zmieniłam, jedynie nie dodałam oleju, no i skończyła mi się razowa mąka, więc użyłam zwykłej.



Składniki:
1 szklanka płatków owsianych
30 dkg jogurtu naturalnego
4 łyżki mąki pszennej lub razowej
1 jajko
1 łyżeczka sody
1 łyżka cukru brązowego


Wykonanie:
Płatki zalałam jogurtem i odstawiłam na godzinkę. Dodałam resztę składników, wymieszałam i na rozgrzanej piekłam malutkie placuszki. Na oleju wychodzą ładniejsze i bardziej chrupiące, ale bez oleją też są niczego sobie:)
Bardzo dzieciom te placuszki smakowały, są bardzo ciekawe w smaku, puszyste i miękkie.


sobota, 19 maja 2012

Chrupiące owsiane ciasteczka.

Dawno nie piekłam ciasteczek, zwłaszcza owsianych, a przecież uwielbiamy. Wczoraj wieczorem wymieszałam niewiele składników, a dzisiaj rano upiekłam chrupiące bakaliowe ciasteczka. Inspiracja.



Składniki:
1 szklanka płatków owsianych
1 szklanka mąki
1 kostka masła (20 dkg)
3/4 szklanki cukru
ok. 20 dkg suszonych śliwek
3 garści pokruszonych, prażonych orzeszków ziemnych.
1 łyżeczka proszku do pieczenia



Wykonanie:
Zmiksowałam masło z cukrem i proszkiem do pieczenia, dodałam płatki owsiane, pokrojone śliwki i orzeszki ziemne, jeszcze raz krótko zmiksowałam. Do masy dodałam mąkę i wymieszałam ręką, całość wstawiłam do lodówki na noc bo lubię jak płatki i śliwki zmiękną, a i ciasto lepiej formuje się schłodzone. Rano ulepiłam duże kulki, piekłam w 200 stopniach ok. 25 minut.
Ciasteczka są przepyszne, bardzo chrupiące, można je pokruszyć i na przykład użyć jako posypkę lodów czy deserów.


środa, 1 lutego 2012

Zaczynam! Owsiane kotleciki.

Przepis na te kotleciki wymyśliłam lata temu, znudzona dotychczasowymi daniami. Kotleciki są zdrowe, można dodać do nich różne składniki, często dodaję pieczarki, kukurydzę czy warzywa krojone w kosteczkę. Ich smak można dowolnie modyfikować także dodatkiem curry czy przecieru pomidorowego.



Składniki:
2 szklanki płatków owsianych
1 jajko
1 duża cebula
koperek
czosnek
sól, pieprz
otręby lub bułka tarta
 
Wykonanie:
Płatki owsiane wsypuję do miski,dodaję przyprawy, zalewam wrzątkiem tak aby woda pokryła płatki i jeszcze trochę jej było nad nimi. Zapominam o nich na kilka godzin. Cebulkę smażę na małej ilości oleju, na dużym ogniu, często mieszam. Do namokniętych płatków dodaję cebulkę, 1 jajko i wyrabiam rękoma. Dzisiaj dodałam jeszcze garść mielonych orzechów i garść ziaren słonecznika co dodało daniu wykwintności:) Jeśli masa za bardzo się klei można dodać trochę otrąb lub bułki tartej. Zwilżonymi dłońmi formuję zgrabne kotleciki, obtaczam w bułce tartej lub otrębach i smażę na oleju, kilka minut z każdej strony. Po zdjęciu z patelni osuszam je na ręczniku papierowym.

Z podanej ilości składników wyszło mi 13 całkiem sporych kotletów, więc to naprawdę ekonomiczne danie zważywszy, że za kg płatków owsianych zapłaciłam 1,79:)zł

Najczęściej jemy takie kotleciki po prostu z surówką, dzieci lubią z sosem pomidorowym.