Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Jajka. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Jajka. Pokaż wszystkie posty

wtorek, 7 lutego 2017

Salatka z surimi.

Na blogu jest już kilka sałatek z surimi, niestety uwielbiam, będzie jeszcze jedna:)
Przepis znalazłam na blogu Niebo na talerzu.



Składniki:
300 - 500 g surimi
4 większe ogórki konserwowe
5 jajek na twardo
mała czerwona cebulka
3 ząbki czosnku
2 łyżki majonezu
6 łyżek jogurtu naturalnego
sól, pieprz



Sposób wykonania:
Surimi pokroiłam w plasterki, cebulę i bardzo drobno posiekałam, jajka i ogórki pokroiłam w kostkę. Wymieszałam z sosem i całość schłodziłam w lodówce.

Sos. Majonez połączyłam z jogurtem doprawiłam solą, pieprzem, zmiażdżonym czosnkiem.

Moje pozostałe sałatki z surimi:
Lekka.
Pasta, farsz lub sałatka.
Z żółtym serem.



poniedziałek, 23 czerwca 2014

Pasta do chleba, sałatka lub farsz.

Przedstawiam Wam dzisiaj moją ulubioną ostatnio pastę do chleba. Tak bardzo mi smakuje, że nadziałam nią kotlety mielone i okazało się, że jako farsz jest znakomita, a nie tak drobno pokrojona jest świetną sałatką :)



Składniki:
baza
2 jajka
6 pałeczek surimi
1 ogórek gruntowy
koperek
majonez lub jogurt
sól, pieprz

dodatki
cebula
ogórek kiszony
kapary
oliwki
i co tam jeszcze lubicie



Sposób wykonania:
Drobno siekam jajka ugotowane na twardo, surimi, ogórek i koperek. Doprawiam majonezem lub jogurtem, solą i pieprzem. To jest moja ulubiona wersja tej pasty, przyznaję, że nieco mdła. Jeśli to nie Wasze klimaty dodajcie do niej zdecydowanego smaku, na przykład cebulkę czy kiszonego ogórka.



czwartek, 9 stycznia 2014

Pasta z suszonych pomidorów i fety. Przepyszna.

Ta pasta jest rewelacyjna, podałam ją na imprezie, znikła w tempie błyskawicznym. Przepis pochodzi z forum cincin, dostosowałam go do swoich potrzeb.


Składniki:
1 opakowanie sera typu feta (270 gramów)
8 kawałków suszonych pomidorów w oliwie
0,5 czerwonej cebuli
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
6 jajek
chlapka zalewy z pomidorów
pieprz i ew. sól


 Wykonanie:
Jajka ugotowane na twardo, pomidory i cebulkę drobno pokroiłam. Wszystkie składniki pasty wrzuciłam do miski i dokładnie roztarłam, doprawiłam pieprzem i solą. Dodałam także odrobinę zalewy z pomidorów, nadało to paście gładkości i dodatkowego aromatu.


Proponuję pastę przed jedzeniem odstawić na kilka godzin do lodówki, znacznie lepiej wtedy smakuje.

czwartek, 25 kwietnia 2013

Olej rzepakowy. Recenzja i dwa przepisy na szybkie przekąski.

Olej rzepakowy i shaker do jajek i dresingów otrzymałam do testów za pośrednictwem portalu uroda i zdrowie.





Olej rzepakowy gości w mojej kuchni kilka razy dziennie. Używam go do sałatek, ciast, do wyrobu domowego pesto i do smażenia, zarówno potraw słodkich jak i wytrawnych. . Zresztą ten olej nadaje się do tego celu znakomicie, ponieważ jest wyjątkowo odporny na wysoką temperaturę. Poza tym nie jełczeje, zawiera kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-5, jest bogaty w witaminę E.

Cytat z Wikipedii:
Rola witaminy E w organizmie.
Witamina E jest głównym antyoksydantem który chroni komórki przed utleniaczami. Bierze udział w dostarczaniu składników odżywczych do komórek. Wzmacnia ścianę naczyń krwionośnych oraz chroni czerwone krwinki przed przedwczesnym rozpadem. Wykorzystywana jest też do leczenia męskiej bezpłodności, zaburzeń mięśniowych, miażdżycy oraz chorób serca. Dym tytoniowy sprzyja degradacji witaminy E. Zapotrzebowanie człowieka wynosi 8–13 mg na dobę.

Skutki niedoboru.
Witamina E występuje powszechnie, praktycznie nie spotykamy się z jej niedoborem. Jednakże awitaminoza może powodować: rozdrażnienie, osłabienie zdolności koncentracji, zaburzenia funkcjonowania i osłabienie mięśni szkieletowych, rogowacenie i wczesne starzenie się skóry, gorsze gojenie się ran, pogorszenie wzroku, niedokrwistość, bezpłodność, zwiększone ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.

Lubię smażyć na oleju rzepakowym także dlatego, że jest neutralny zapachowo, nienawidzę jak mi coś w kuchni śmierdzi:)

Pokaże Wam moje dwa szybkie dania, które przyrządzam na oleju rzepakowym. Jednym z nich jest najprostszy i najlepszy w świecie omlet, który często zabieram do pracy.


Składniki:
2 jajka
sól i ulubione przyprawy
świeże liście szpinaku lub mieszanka sałat lub cokolwiek innego :)



Wykonanie:
Jajka z przyprawami mieszam w shakerze, wylewam na rozgrzaną patelnię z kilkoma kroplami oleju rzepakowego. Od razu na jajka nakładam szpinak, powoli smażę. Gdy wierzch omletu widoczny pod szpinakiem jest już lekko ścięty, przewracam omlet na kilka sekund na drugą stronę. Zdejmuję z patelni, zwijam w ciasny rulonik, pakuję i zajadam w pracy. Najlepiej mi smakuje z pomidorkami koktailowymi. Jest lekko, zdrowo i całkowicie wystarczająco na przekąskę.




Drugą potrawą na szybko, którą wam dzisiaj zaprezentuję jest smażony ser camembert.



Składniki:
1 opakowanie sera
1 jajo
bułka tarta
sól i ulubione przyprawy
olej rzepakowy do smażenia



Wykonanie:
Ser kroję w plastry, jajko z przyprawami mieszam w shakerze. Plastry sera obtaczam w jajku, potem w tartej bułce i smażę na oleju rzepakowym. Odsączam na ręczniku papierowym, podaję z sałatkami różnego rodzaju lub warzywami na parze.




Na koniec dodam, że zdarza mi się wykorzystywać też olej rzepakowy do celów kosmetycznych. Na przykład gdy mam przesuszone ręce podgrzewam olej, wlewam go do miseczki i kilka minut moczę w nim dłonie. Nie myję po tym zabiegu rąk, tylko resztę oleju wcieram w stopy, a ręce wycieram ręcznikiem papierowym.



Po więcej informacji zapraszam na stronę: Pokochaj olej rzepakowy.

piątek, 19 października 2012

Dietetyczne jajeczne babeczki na śniadanie.

Ponieważ moje córki nie bardzo lubią jajka na miękko czy jajecznicę, wymyśliłam dla nich takie śniadaniowe babeczki.


Ponieważ nie zawierają tłuszczu, są dietetyczne i śmiało można je jeść na diecie. Smakują na ciepło, na zimno i nie tylko na śniadanie, myślę, że sprawdziłyby się jako fajna przekąska w ciągu dnia.

Składniki:
2 jajka
1 łyżka jogurtu naturalnego
kawałek czerwonej papryki
3 plasterki drobiowej szynki
2 płaskie łyżki otrąb pszennych
sól i przyprawy


Wykonanie:
Jajka ubiłam "sprężynką" z jogurtem, solą, suszonym lubczykiem i pietruszką. Dodałam otręby, drobno pokrojoną szynkę i paprykę, wymieszałam łyżką i wlałam do czterech  wyłożonych papilotkami foremek na muffinki. Piekłam je ok. 10 minut w temperaturze 200 stopni.
Takie babeczki są naprawdę przepyszne, jedna z córek stwierdziła, że smakują jak kurczak:) Do środka możemy napakować co tylko chcemy, mam ochotę na takie z cebulką i oliwkami.



Wpis dodaję do akcji: Nakarm się studencie.

sobota, 16 czerwca 2012

Faszerowane jajka.

I znowu proteinki:)

Składniki:
jajka ugotowane na twardo
tuńczyk w sosie własnym
chudy twaróg
sól, zioła


Wykonanie:
Z jajek wyjęłam żółtka, wymieszałam je z tuńczykiem i serem, doprawiłam solą i ziołami. Z tej masy lepiłam kulki, które wkładałam do białka jajek.
To trochę inny sposób na jajka, których jadam dosyć dużo, z sałatką z pomidorów smakowały wybornie:)


Przepis dodaję do akcji: Low - Carb

sobota, 12 maja 2012

Sałatka porowa.

Zaczynam nowy cykl: "Zrobione przez moją siostrę". Tak się składa, że Jola dobrze gotuje i piecze, wszystko jest pyszne, ale nie ma ochoty prowadzić bloga. Uważam, że to wielka strata, bo pyszne wypieki i inne potrawy idą często w zapomnienie. Postanowiłam wybrane dzieła uwieczniać u siebie na blogu, więc zapraszam Was dzisiaj na wspaniała sałatkę z pora, która od lat jest przebojem każdej imprezy w naszej rodzinie.



Składniki:
1 por
15 dkg sera żółtego
2 jajka
majonez
sól

Wykonanie:
Por należy pokroić w plasterki tak cienkie jak to tylko jest możliwe (ważne!), ser zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, jajka ugotowane na twardo pokroić w drobną kostkę. Całość połączyć z majonezem, wymieszać, posolić i odstawić na kilka godzin do lodówki. Sałatka jest tak aromatyczna, że lepiej półmisek dobrze owinąć folią spożywczą żeby wszystkie produkty z lodówki nie przesiąknęły zapachem pora. Danie to zwiemy sałatką, ale to raczej rodzaj takiej pasty do pieczywa. Uwielbiam ją na kromce świeżego chleba z szynką lub na przykład do pieczonego udka kurczaka.




Miło mi poinformować, że znalazłam się w finałowej piętnastce zwycięzców w konkursie Ekonomia Gastronomia. Proszę kliknij w banerek i zagłosuj na moją otrębową pizzę. Dziękuję:))

sobota, 31 marca 2012

Gniazdo.

Dzisiejszy obiad dzieci nazwały gniazdem. Rzeczywiście jajko otoczone ziemniakami, wyglądało jak gniazdko małego ptaszka:) Biegałam dzisiaj po sklepach w poszukiwaniu ostatnich świątecznych prezentów i z braku czasu na zrobienie obiadu wyszło bardzo szybkie danie i do tego całkiem fajnie wyglądające:)


Składniki:
4 ziemniaki
4 jajka
kiełki lucerny
sól
opcjonalnie przyprawy


Wykonanie:
Chyba jeszcze na blogu nie wspominałam,że moim ostatnim wielkim odkryciem są woreczki do gotowania na parze w mikrofalówce? Uwielbiam je, można z nimi ekspresowo przygotować wiele zdrowych dań, no i ten smak! Jak dla mnie rewelacja. Mam wprawdzie jakieś markowe trzypoziomowe urządzenie do gotowania na parze, ale po prostu nie chce mi się go rozkładać, potem myć suszyć i takie tam:) Wolę woreczki i już na zawsze przy nich zostanę.
To może do przepisu przejdę:) Tym razem ziemniaki pokroiłam w kostkę i ugotowałam w woreczku jedynie z odrobina soli. Rozgrzałam mocno patelnię, nie dodawałam tłuszczu, ułożyłam na niej ziemniaczki w formie małego wieńca, w środek wbiłam jajko i lekko je posoliłam. Zmniejszyłam gaz na najmniejszy, przykryłam patelnie pokrywką i wszystko razem powoli dusiłam, aż jajko się ścięło. Wyłożyłam na talerz, podałam z dużą ilością kiełków lucerny i sosem jogurtowo czosnkowym. Nieskromnie przyznam, że obiad pierwsza klasa, mimo, że bez wymyślnych składników i mięsa:) No i co dla mnie najważniejsze ZDROWY!

wtorek, 14 lutego 2012

Jajeczne kotlety.

Warto jeść jajka ponieważ zawierają pewien rodzaj aminokwasów, których nasz organizm nie wytwarza, a których potrzebuje i musi je dostarczyć z pokarmem. Te kotleciki to taki białkowy dodatek do obiadu. Fajna odmiana zwykłych jajek, szybko się je robi, no i oczywiście nie kosztują wiele.



Składniki:
6 jajek
trochę żółtego sera
kawałek czerewonej papryki
kilka łyżek kukurydzy konserwowej
2 łyżki prażonych pestek dyni
koperek
sól i dowolne przyprawy
bułka tarta
olej do smażenia


Wykonanie:
5jajek ugotowałam na twardo i posiekałam w drobną kostkę. Włożyłam do miski razem z surowym jajkiem,dodałam 3 plasterki sera żółtego pokrojonego w kostkę, paprykę czerwoną też pokrojoną w drobną kosteczkę, kukurydzę i pestki dyni. Wyrobiłam masę ręką, dodałam do niej koperek i sól, ulepiłam kotleciki i smażyłam je po kilka minut z każdej strony na raczej małym ogniu. Osuszyłam papierowym ręcznikiem.


Kotleciki podałam z duszoną kiszoną kapustą i ziemniaczkami z marchewką. Syn oczywiście jadł z ketchupem:)