Pomidorowe mielone z niespodzianką.

Moje dzieci jeszcze nie jadły kotletów mielonych z jajkiem, więc postanowiłam im takie zrobić na dzisiejszy obiad. Żeby trochę urozmaicić zwykłe mięso, dodałam do niego koncentrat pomidorowy i koperek. Jajka przekroiłam na połówki, bo chciałam zrobić niewielkie klopsiki.

Składniki:
ok. 30 dkg zmielonego mięsa wieprzowego
1 jajko
3 łyżki otrąb pszennych
2 ząbki czosnku
3 duże łyżki koncentratu pomidorowego
pół pęczka koperku
sól, pieprz, słodka papryka w proszku
4 jajka ugotowane na twardo


Wykonanie:
Mięso mielone wyrobiłam z jajkiem, koncentratem i otrębami. Dodałam 2 posiekane ząbki czosnku, koperek i przyprawy. Masę podzieliłam na 8 części, w każdą zawijałam połowę jajka. Kotlety obtoczyłam w bułce tartej i usmażyłam na oliwie. Podałam z ziemniakami gotowanymi na parze i surówką z kiszonej kapusty. Spodobał mi się dodatek koncentratu pomidorowego do mięsa, pewnie jeszcze kiedyś użyję podobnej wariacji:).