Sałatka siostry Anastazji. Rzodkiewki, jajka, serek wiejski.

Bardzo fajna lekka sałatka. Ja zrobiłam ją na imprezę, ale jest na tyle szybka i lekka, że pasuję np. na śniadanie, albo kolację z kawałkiem razowca.
Przepis znalazłam na blogu Smaki na talerzu.

Składniki:
2 pęczki szczypiorku
2 pęczki rzodkiewek
2 serki wiejskie
1 cebula
4 jajka
sól, pieprz

Sposób wykonania:
Szczypiorek drobno posiekałam, rzodkiewkę starłam na tarce o dużych oczkach, jajka i cebulę posiekałam w kostkę. Z serka odlałam śmietankę, wszystkie składniki przełożyłam do miski, wymieszałam, doprawiłam solą i pieprzem. Odstawiłam na kilka godzin.