Marchewkowe ciasto z rodzynkami.

Przepis  na to pyszne ciasto znalazłam tutaj. Wprowadziłam swoje modyfikacje i taki przepis zamieszczam.

Składniki:

4 jajka

1 niepełna szklanka brązowego cukru

2 szklanki mąki

1 niepełna szklanka oleju

garść namoczonych rodzynek

3 duże starte na grubej tarce marchewki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

olejek waniliowy

1 łyżeczka cynamonu

Wykonanie:

Najpierw starłam marchew i nastawiłam piekarnik na 200 stopni (grzanie górne i dolne). Ubiłam mikserem jajka z cukrem, dodałam olej, mąkę, cynamon,  proszek i olejek waniliowy. Dokładnie wymieszałam mikserem, dodałam marchew i rodzynki, przemieszałam całość łyżką.

Piekłam 45 minut w temperaturze 200 stopni. Tyle wystarczyło ponieważ wylałam ciasto do dużej formy - chciałam uzyskać cienki placek. Ostudzone ciasto obsypałam cukrem pudrem.