Ciasto intensywnie czekoladowe.

To fajne ciasto upiekła moja siostra korzystając z przepisu na blogu Moje Wypieki. Jest, ciężkie wilgotne, inne niż brownie, ale też bardzo intensywne w smaku.

Składniki: 
ciasto
200 gramów gorzkiej czekolady

200 gramów margaryny

1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej

0,5 szklanki wody

1 szklanka mąki tortowej

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

1/4 łyżeczki sody

1,5 szklanki cukru

3 łyżki kakao

3  jajka

1/3 szklanki kwaśnej śmietany 12% lub 75 ml maślanki


polewa

1/2 szklanki cukru pudru

1,5 łyżki kakao

1,5 łyżki mleka

1,5 łyżki masła

 

Wykonanie:

Ciasto. Czekoladę rozpuścić z kawą, wodą i margaryną. 

W drugim naczyniu mąkę przesiać z sodą i kakao, dodać cukier.

W trzecim naczyniu rozmieszać jajka ze śmietaną.

Do sypkich składników dodać jajka ze śmietaną i rozpuszczoną czekoladę, wymieszać łyżką.

Ciasto przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piec w temperaturze 140 stopni około 1,5 godziny.
Polewa. Cukier przesiać z kakao, masło z mlekiem podgrzać i gorące wlać do cukru. Wymieszać i rozsmarować na wystudzonym cieście.
Na koniec dwie uwagi. Surowe ciasto jest bardzo rzadkie i wręcz płynne, ale tak ma być. Polewa nie jest najlepsza, wyszła matowa i sucha. Warto wypróbować polewę żelatynową.  To jest najlepsza polewa jaką znam, jest błyszcząca i nie kruszy się przy krojeniu.