Proste pierniczki.

Pierniczki lubimy nie tylko w okresie świąt Bożego Narodzenia, chętnie chrupiemy je cały rok. Przedstawiam prosty przepis na aromatyczne ciasteczka, które można jeść od razu po upieczeniu, nie muszą leżakować. Są chrupiące i przepyszne. Ciasteczka upiekła moja siostra, a przepis pochodzi z bloga Moje Wypieki.

Składniki:
300 gramów mąki pszennej

100 gramów mąki żytniej pełnoziarnistej

2 jajka

130 gramów cukru

100 gramów roztopionego masła

100 gramów miodu (tutaj zamiennie syrop z buraków cukrowych)

1 łyżka przyprawy do piernika

1 łyżka kakao

1 łyżeczka sody oczyszczonej

Wykonanie:

Wszystkie składniki zagnieść rękoma, rozwałkować niezbyt cienko podsypując małą ilością mąki. Wykrawać foremkami kształty, ciasteczka układać w formie wyłożonej papierem do pieczenia, piec ok. 10 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni. 

Siostra przyniosła mi pierniczki w puszce, w której umieściła kawałki jabłek. Pyszne były, kruche i jednocześnie wilgotne.