Babeczki jajeczka, świetne na Wielkanoc.

Super pomysł na babeczki wielkanocne, nie dosyć, że mamy pyszne słodkości to jeszcze dekoracja stołu zapewniona:)
Babeczki są dziełem mojej siostry, przepis pochodzi z bloga Moje Wypieki.

Składniki:
200 gramów mąki pszennej
2 jajka
120 gramów masła
3 łyżki likieru jajecznego
110 gramów cukru
ekstrakt waniliowy
2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 szklanka kremówki
1 łyżka cukru pudru
3/4 szklanki lemon curdu

Sposób wykonania:
Mikserem utrzeć masło z cukrem, nadal ucierając dodawać po jednym jajku. Dosypać przesianą mąkę z proszkiem, wymieszać łyżką, na koniec dołożyć likier jajeczny i ekstrakt waniliowy, znów wymieszać.

Babeczki piec w formie do mini mufinek w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 15 minut. Wystudzić.
Na koniec udekorować babeczki ubitą śmietaną i lemon curdem w sposób przypominający jajko.