Kotlety ryżowo marchewkowe.

Te kotleciki są pyszne, cała moja rodzina się nimi zajadała:) Upiekłam je dla męża, który mięsa nie je i dopomina się żeby je tu wpisać. Znaczy smakowały:)

Składniki:
3 szklanki ugotowanego ryżu
4 marchewki
2 łyżki siemienia lnianego
2 ząbki czosnku
kurkuma
kumin
sól, pieprz

Sposób wykonania:
Marchew ugotowałam w skórce na półtwardo. Gdy przestygła obrałam ją i starłam na tarce o dużych oczkach. Wymieszałam z ryżem, dodałam siemię,  czosnek przeciśnięty przez praskę, kumin, kurkumę, sól i pieprz.
Formowałam kotlety, obtaczałam je w bułce tartej i piekłam w piekarniku nagrzanym do 180 stopni do zezłocenia. Ok. 20 minut z jednej strony i jeszcze 10 po odwróceniu.
Przepis znalazłam na blogu: lamarida.pl

Sałatka z pieczarkami.

Pyszna imprezowa sałatka. Idealna jako dodatek do mięs lub np. pieczonych kiełbasek.

Składniki:
5 jajek
4 ziemniaki
5 ogórków kiszonych
0,5 kg pieczarek
1 łyżka masła klarowanego
puszka groszku
kawałek pora
natka pietruszki
4 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu naturalnego
sól, pieprz

Sposób wykonania:
Na maśle klarowanym podsmażyłam pieczarki pokrojone w półplasterki. Ziemniaki ugotowałam i pokroiłam w kostkę, jajka ugotowałam na twardo. ogórki kiszone pokroiłam w półplasterki.

Wszystkie składniki umieściłam w misce, dodałam jogurt, majonez, sól i pieprz. Całość wymieszałam i odstawiłam na kilka godzin do lodówki.
Sałatka bardzo smakowała moim gościom i z pewnością jeszcze na moim stole zagości:)

Przepis znalazłam na stronie: przepisy Joli

Turecki dip marchewkowy.

Dipy różnego rodzaju pojawiają się na moim stole nawet kilka razy w tygodniu. Ten marchewkowy sosik jednak jest trochę inny, przepis znalazłam na stronie wege przepis, a podałam na imprezie do różnego rodzaju przystawek.

Składniki:
1 większa marchew
6 łyżek jogurtu naturalnego
3 łyżki majonezu
1 łyżka oliwy
sól, pieprz

Sposób wykonania:
Marchew starłam na tarce o dużych oczkach , poddusiłam na oliwie i odstawiłam do ostygnięcia. Wymieszałam z majonezem i jogurtem, doprawiłam. Odłożyłam na godzinę do lodówki.