Dahl z warzyw i czerwonej soczewicy.

Ostatnio mam ochotę na egzotyczne smaki:) Tym razem padło na dahl z soczewicy i warzyw. To jest fajne, jednogarnkowe danie. Bardzo sycące i łatwe do zrobienia.
Przepis znalazłam u agamasmaka.pl

Składniki:
1 l bulionu warzywnego lub wody
1 łyżeczka klarowanego masła
3 ziemniaki
2 marchewki
1 cebula
1 czerwona papryka
250g czerwonej soczewicy
sól
1 łyżeczka ostrej papryki
1 łyżeczka imbiru mielonego
1 łyżeczka garam masala
1 łyżeczka kurkumy
1 łyżeczka czosnku w proszku
sos sojowy
100 ml mleka kokosowego.

Sposób wykonania:
Cebulę pokroiłam w większą kostkę i kilka minut smażyłam w woku na rozgrzanym maśle klarowanym. Dodałam przyprawy i przesmażyłam je z cebulą minutkę. Dodałam bulion, ziemniaki pokrojone w dużą kostkę i marchew pokrojoną w plasterki. Całość gotowałam 10 minut, dorzuciłam soczewicę i gotowałam całość do miękkości warzyw. Dołożyłam paprykę pokrojoną w spore kawałki i mleko kokosowe oraz szklankę wody (wolę mniej gęsty dahl) i gotowałam jeszcze 5 minut. Doprawiłam sosem sojowym.