Tort kajmakowy i moje wielkanocne ozdoby.

Żeby upiec taki torcik trzeba mieć dużo czasu, ale wystarczy spojrzeć na zdjęcie żeby stwierdzić, że warto:) Uprzedzam, że jest to wypiek dla wielbicieli słodkości ekstremalnej!
Tort piekła moja siostra, przepis znalazła na blogu Moje Wypieki, a ilość składników dostosowała do tortownicy o średnicy 12 cm.

Składniki:

ciasto (12 blatów)

1,5 szklanki mąki pszennej

125 gramów miękkiego masła

2 żółtka

380 ml mleka

szczypta soli

nadzienie

500 gramów kajmaku z puszki

50 gramów masła

dodatkowo

70 gramów prażonych orzechów włoskich

kilka łyżek wódki

Sposób wykonania:

Ciasto. Wszystkie podane składniki zmiksować, uformować kulę, zawinąć ją w folię i włożyć na całą noc do lodówki.

Ciasto podzielić na 12 równych części, wałkować na cienkie blaty (1-2 mm), ponakłuwać widelcem i piec po 4 sztuki na raz na papierze do pieczenia. Temperatura ok. 180 stopni, czas pieczenia to ok. 10 minut, ciasto musi się lekko zrumienić.

Jeden z blatów drobno pokruszyć.

Nadzienie. Kajmak zmiksować z masłem.

Tort składamy w następujący sposób: blat posmarowany wódką, warstwa kajmaku i tak do wykończenia blatów. Na co trzeci blat pokruszyć prażone orzechy. Gotowy tort obciążyć, najlepiej na całą noc. Następnie resztą kajmaku posmarować boki i wierzch tortu, całość obsypać resztą orzechów i pokruszonym blatem.

Takie ciasto zdecydowanie najlepiej smakuje na drugi dzień.

I na koniec moje pisanki, wykonane na styropianie metodą decoupage: