Kokosanki.

Mięciutkie kokosanki upieczone przez moją siostrę. Nie tylko pyszne, ale i proste do zrobienia. Lubię takie pieczenie gdzie nie ma potem fury naczyń do zmywania:)
Przepis pochodzi z bloga Moje Wypieki, ale tradycyjnie jest zmniejszona ilość cukru.

Składniki:
2 jajka
110 gramów cukru
200 gramów kokosu

Sposób wykonania:
Białka ubić mikserem na sztywno, pod koniec ubijania dosypywać cukier, dodać żółtka i na sam koniec wsypać kokos. Rzadko da się cały przepis zmieścić w jednym zdaniu:)
Na formę wyłożoną papierem do pieczenia nałożyć kulki z ciasta i piec ok. 15 minut w temperaturze ok. 170 stopni.