składników.
Składniki:
200g kurek
2 nieduże cebule
2 marchewki
2 pietruszki
4 ziemniaki
1,5 - 2l rosołu drobiowego
gałązka lubczyku (opcjonalnie)
1 łyżka masła klarowanego
Sposób wykonania:
Cebulę drobno kroję i podsmażam na maśle, dodaję umyte, pokrojone kurki. Gdy cebula i grzyby są już podsmażone na złoto dodaję pokrojone lub starte marchew i pietruszkę i nadal smażę. Całość ma być mocno przesmażona, zupa ma potem lepszy smak i kolor.
Warzywa z kurkami zalewam rosołem, dodaję ziemniaki pokrojone w kostkę, lubczyk i gotuję do miękkości. Doprawiam solą i pieprzem.
Ja się pożegnałam z kurkami... Nigdy nie mają ani smaku ani zapachu grzybowego, co odbiera im cały urok grzybowy :( A propos - w tytule miała być chyba zupa, nie zapa ;)
OdpowiedzUsuńDzięki, już poprawiłam:) Ja nie przepadam za grzybami, a kurki jadam, więc chyba coś w tym jest:)
Usuń